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猪黑肉炖土豆家常做法?

来源: 南方养生网    时间: 2023-06-11 14:19:49

调料:红汁少司250克,香叶2片,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤500克(见本鲜味型)。


(资料图)

黑猪肉怎么炖着吃

焖猪肉的特色

清香爽口,咸鲜而酸。

1.将猪肉切成2厘米的核桃块,入盆,撒入盐5克、胡椒粉拌匀,腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净,切成2厘米的滚刀块。

2.锅炙好,下入植物油烧至七成热,依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色,下入漏勺沥尽油。锅回火上,下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块,下入鸡清汤、红汁少司烧开,调入盐,盖上盖,改用文火焖熟,盛入汤盘中即成。

2红烧黑猪肉怎么做好吃

1黑猪肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。

红烧黑猪肉怎么做好吃

2青椒、洋葱洗净后切片,这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。

3将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水,然后放入肉块拌匀。

红烧黑猪肉怎么做好吃

4取一个小碗,加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱

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