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麹怎么读_麹

来源: 互联网    时间: 2023-03-09 21:14:36


(资料图)

1、塩麹(しおこうじ)日本的一种调味品。

2、用盐、曲子、水发酵而成。

3、麹,中文叫曲子:一种古老的发酵食品。

4、日本的麹是用米、麦子、大豆等谷物蒸熟发酵而成的,按一定比例加上盐、水,再发酵,叫塩麹。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

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